ごま油の風味 ★簡単★ マグロの漬け丼
クリオネ先生
作り方
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1
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【タレの準備】
★印の、はちみつ、醤油を混ぜたら電子レンジで20秒温めます。（はちみつを溶かして混ざりやすくする為）
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2
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【タレの準備】
そこに★印のごま油を混ぜたら、タレの出来上がり。
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3
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マグロとタレを、ジップロックに入れたら20分程度冷蔵庫に入れ、味を馴染ませます。
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7
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その上にマグロを並べ、最後に【薬味1】のネギを乗せたら、漬け丼の出来上がりです。
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コツ・ポイント
マグロを冷蔵庫で寝かせる際に、途中で上下を逆さにすると、より全体にタレが行き渡り、味の染みにムラがなくなります。
このレシピの生い立ち
料理人の友人から、蜂蜜を使った漬けが美味しいと聞いたので、自分なりに試行錯誤して、ごま油も足した漬け丼が出来ました(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クリオネ先生
