ごぼうのピリ辛から揚げ

ごぼうはタワシを使って泥を落としきれいにする。
斜め薄切りにして酢水にさらす。
薄く切ったほうがカリっと揚がります。

水気を切ってボウルに移し、焼き肉のタレと鶏ガラスープの素を加えて混ぜたら、天ぷら粉と水を入れてさっくり混ぜる。

鍋に油を熱し180℃まで温まったらごぼうを入れ、こんがり色がつくまで揚げる。
一度に入れすぎるとカリっとしないので注意！