まるで抹茶!?ほうれん草のチーズケーキ♪

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Description

野菜deおやつ⑧水切りした豆腐とヨーグルトを加えてヘルシーに。ミキサーで順番に混ぜて焼くだけなので、簡単に作れちゃいます

材料 (70ccのハートココット5個分)

150g
◎茹でたほうれん草
50g
◎上白糖
40g
20g
◎ラム酒(ホワイト)
小さじ1
◎レモン汁(ポッカレモン可)
小さじ1/2
用意するもの↓↓↓
リードクッキングペーパー
2枚
ボウルとザル
各2個
ココット
6個

作り方

  1. 1

    ボウル→ザル→リードクッキングペーパー→ヨーグルトの順に乗せ、水切りヨーグルトを作る(水切り後100gになるように)

  2. 2

    耐熱容器に豆腐を入れ、600Wのレンジで3分加熱。出てきた水分を捨てる

  3. 3

    ボウル→ザル→リードクッキングペーパー→豆腐の順に乗せペーパーで包み上に重石になるような物を乗せ水切りし100gにする

  4. 4

    柔らかく茹でたほうれん草はギュッと手で絞り水気を切る。粗くみじん切り。クリームチーズはレンジで軽く温め、柔らかくしておく

  5. 5

    オーブンの予熱開始(180度)。ミキサーに◎印を順に入れ、その都度よく撹拌して滑らかにする。生地が出来たらザルで濾す。

  6. 6

    70ccのお湯を沸かし、ココット1個に入れる。残りのココット5個に生地を半量まで入れる。小豆を10gずつ入れる

  7. 7

    残りの生地をココット5個に均等に注ぐ。予熱後のオーブンの中段に、お湯の入ったココットも一緒に入れて180度で30分焼く

  8. 8

    竹串でさしてみて、生地がついてこなければ完成。粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で半日以上冷やしてお召し上がりください

コツ・ポイント

オーブンの温度と時間は目安です。各ご家庭で調節をお願いします

このレシピの生い立ち

チーズケーキが好きなのですが、カロリーが気になるので、ヨーグルトと豆腐を水切りしたものを混ぜてみました。水切りには、リードクッキングペーパーが便利です
レシピID : 4295907 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/02/15

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