さつまいもと切干、煮ました。

さつまいもと切干、煮ました。
バターしょうゆ味でほっこり煮物~

材料 (2人分くらい)

さつまいも
小さめ1本
切り干し大根
20g
にんじん
ちょっと
バター
大さじ1くらい
1カップ弱、材料浸かるくらい
砂糖
大さじ2くらい
しょうゆ
大さじ1.5くらい
酒、みりん
ちょっとずつ
黒ごま
ぱらっと

1

さつまいもはよく洗って皮ごと適当な大きさに切ってバターで炒める。

2

もどした切り干し大根とにんじんも入れてさらに炒める。

3

つかるくらいの水と砂糖を入れてしばらく煮る。

4

残りの調味料しょうゆ、酒、みりんをいれてさらに煮る。

5

水分が少なくなってさつまいもがやわらかくなったら出来上がり。

6

今回さつまいもは170g弱のものを使いました。

コツ・ポイント

あんまりおいしくなかったさつまいもは煮てしまう。
おいしいイモならさらにおいしい。

このレシピの生い立ち

ゆぅびさんの切り干し大根の煮物が大好きなので
さつまいも+バターしょうゆでアレンジしてみました。
レシピID : 429887 公開日 : 07/09/14 更新日 : 08/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (41人)

18/08/14

写真

バターのコクが美味しかったです^^

xちぐらx

美味しそうなれぽ嬉しいですありがと~♪♪バター醤油味らぶ~♡

15/10/12

写真

バターの香りが広がって、和洋折衷ですね!素敵なレシピありがとう☆

☆Rokko☆

気に入ってもらえて嬉しいです~♪おいしそうなれぽありがとう♡

15/08/29

写真

バターの風味で一味違ったお料理になりますね♪ご馳走様

Haru Haru

試してくださって嬉し♪美味しそうなれぽありがとうございます♡

15/08/29

写真

バター醤油が合ってサツマイモといい甘みでした!ごちそうさま~^^

あっこ姉

気に入ってもらえて嬉し~♪美味しそうなれぽ感謝です~♡♡

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峰みね子 2007年09月26日 19:30
初めまして。

切り干し大根に、サツマイモ。。
うんうん。。
ステキな優しい味でした。
自分では思いつかないと思います~^^

明日のブログに載せさせてもらいます~
http://blog.goo.ne.jp/raira0410/
ご馳走様です~((。´・ω・)。´_ _))ペコ


ちびたろうキッチン 2007年09月27日 08:47
峰みね子さん、はじめまして~♪
嬉しいつくれぽ&ブログにも載せていただいてありがとうございます。
黒糖とは~!
私はそちらのほうが思いつきませんでした。ヘルシーでさらにおいしそう!
わたしもやってみますね~。

さっきブログにお邪魔してきました~
にゃんこが、にゃんこがカワユい~♪
るる子 2008年01月12日 21:36
ちびたろうさん、初めてお邪魔します。
いつもケムさんとこでは、お会いしてるし、ネコちゃんも時々のぞきにきてました。かわいい〜!

切干しをバターでいただくという新しい食べ方、とっても良かったです!鳴門金時なのに、おいしくないお芋も美味しく食べられました。

昨日から雨になってしまいましたが、今 自家製切干しを製作中。大量の大根を食べるには、切干しにして保存が一番です。きっとリピしますよ、このお味!ごちそうさま〜❤
ちびたろうキッチン 2008年01月13日 16:11
るる子さん、はじめまして~♪
素敵なつくれぽありがとうございます~(嬉)
チビタロウも見てくださってたんですね~、それも嬉し~い!

わたしも鳴門金時をよく使いますが、たまにおいしくないのにあたってしまうとき ありますよね~。 そんなときは煮てしまいます。

切干、自家製なんですね~スゴイ!
バター醤油あじ、気に入っていただいてすっごく嬉しいです♪
あとでお礼にうかがいますね~(=^^=)
ぴっちい 2008年01月13日 21:32
うふ(^ー^)ノ☆*.。

おめっとしゃん!!!!
ちびたろうキッチン 2008年01月14日 12:22
ぴっちしゃ♪

ありがと~~~、うふ(^ー^)ノ☆*
tiha 2008年09月10日 21:15
ちびたろうキッチンさん、こんばんは♪
実家から大量のサツマイモが送られて来たので
レシピ検索中にこちらを発見☆
早速、作ってみましたよ~。
作ってる最中、バター醤油のいい香りが漂って
すごくおなかがすきました。^^
ほくほくしゃきしゃきで美味しいですね~
また、お世話になります!
素敵レシピを、ありがとうございました+.゜ヽ(*´∀`*)ノ゜.+
ちびたろうキッチン 2008年09月10日 22:47
tihaさん、はじめまして~♪
ご実家のサツマイモ、それも大量なんて!
いいな~、考えただけで美味しそう♪
そのまま食べても絶対に美味しいはずなのにこんなマイナーなレシピを試してくださって、そして気に入ってくださってとっても嬉しいです。
こちらこそありがとうございました~♪