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冬に美味しい♪エノキのみぞれ煮ฅ•ω•ฅ

冬に美味しい♪エノキのみぞれ煮ฅ•ω•ฅの画像

Description

具材は3つで簡単に作れますo(*⌒—⌒*)o
水は少なめにして、その分大根おろしの水分でじっくり煮るだけ(*ˊ˘ˋ*)♪

材料 （3人分）

えのき
1株
油揚げ
2枚
大根
輪切りで6～7cm
水
1カップ
薄口醤油
大さじ2～3
みりん
大さじ2
だしの素
小さじ半分

作り方

  1. 1

    えのきは洗って石づきを切り落とし、食べやすいようにある程度ほぐす。油揚げは油抜きせずに、一口サイズの角切りにする。

  2. 2

    鍋に大根以外の材料と調味料を全て入れる。その上から大根をおろし金ですりおろして直接入れる。※皮は傷んでなければ剥かない

  3. 3

    写真

    中火にかけて火が通るまで煮る。火から下ろしてしばらく置き、食べる前にもう一度温めて食べてくださいo(*⌒—⌒*)o

コツ・ポイント

大根の美味しさを逃したくないので、できれば皮ごと鍋に直接すりおろしてください。間違っても入れる前に汁を絞ったりしないこと。油揚げも油抜きはせず、旨みを出します。素材の味を生かすことが一番のポイントですฅ•ω•ฅ

このレシピの生い立ち

寒い日が続くのと、大根がたくさんあったので思いつきました。とても安上がりで、水も節約できるのは有難いですね(*ˊ˘ˋ*)♪
レシピID : 4301435 公開日 : 17/01/20 更新日 : 17/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年6月8日
写真
クックQNOM99☆
大根が余っていたので、もう1品に♪

レポ感謝です！お役に立って良かったです´`*

2017年2月19日
初れぽ
写真
ちゃっぴー☆ネシアン
中にお餅入れて巾着にしてみました(^-^)美味しかったです！

もち巾着〜♡私もやってみたいです！れぽありがとうございます♪

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リリ猫さんฅ•ﻌ•ฅ
冬に美味しい♪エノキのみぞれ煮ฅ•ω•ฅ
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