甜麺醤の豚肉・舞茸スープ

お湯を沸かして具以外を全部入れる。たかのつめも。 味見しながら。感性をフルに働かせて、分量を決めましょう。 ※レシピは思い出しながら適当に入力しているので、あてにならず、すみまへん。

沸騰したスープに具を入れる。

具１、豚肉は１～２センチ各にカット。

具２、舞茸は一口大にカット

灰汁を取りながら、しばらく弱火で煮る。 なんとなく、トロミをつけたくなったら、水溶き片栗粉を入れる。 まぜまぜする。

トロミがついて、しばらく弱火で火を通し、味見をする。

塩コショウや、お好きな調味料で味をととのえて感性！