ミルフィーユ牛カツのボリュームサンド!

ミルフィーユ牛カツのボリュームサンド!

Description

トンカツサンドよりアッサリしています。
安い牛薄切り肉でも充分に美味しく
ボリューミー!

材料 (2人分)

6枚切り食パン
4枚
牛肉の薄切りや、牛切り落とし
10枚程度
塩コショー
適量
小麦粉
大2
1個
カップ1.5
キャベツ
3枚
ひとつまみ
適量
☆ケチャップ
大3
☆粒マスタード
小さじ1
♡バター
適量
♡粒マスタード
適量

作り方

1

キャベツは千切りにして塩ひとつまみ入れてよくもんで、しんなりしたら
絞って水気をきる。

2

牛肉の薄切りや 切り落とし肉を4、5枚重ねて、密着させる。
大きさは食パンの長さで。
カツは2枚作る。

3

両面に軽く塩コショーをする。

4

小麦粉を平な皿やバットにいれてといた卵をまぜて、生クリームくらいの濃さにする。
牛肉の裏表にまんべんなくつける。

5

牛肉にパン粉をしっかり押し付けて
つける。
フライパンに2〜3センチほど油をいれて中火にしてあたためる。

6

菜箸を濡らし、よく拭いて油にいれ、
プクプクと気泡が出たら適温なので、
パン粉を付けたカツを縁から
ソッといれる。

7

片面5分程揚げて、キツネ色になったらひっくり返し、もう片面も同じ色に揚げて、キッチンペーパーなどに乗せて油切りする。

8

器に、ケチャップとウスターソース、粒マスタードをよく混ぜておく。

9

食パンに♡のバターと粒マスタードを塗る。

10

片面にキャベツを敷いて、カツを置いたら、ソースをたっぷりぬり、
ひっくり返して同じ様に塗って
パンで挟む。

11

ラップでキツめにサンドイッチを
巻いて、10分くらいやすませる。
お好きな形にラップごときります。

12

ただし、切るときは余り小さく切るより大き目がお勧め!

コツ・ポイント

分厚いので、ラップで包み一度落ちつかせてください。
油の量は目安です。

参考までに、塩ひとつまみとは、親指、
人差し指、中指でつまんだ量です。

このレシピの生い立ち

最近人気の牛カツサンドを、
揚げたてで食べたくて。
ミルフィーユ牛カツだから安上がり。
モチロン冷めても美味!
レシピID : 4304204 公開日 : 17/01/22 更新日 : 17/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/03/27

First tsukurepo mark
写真

パンが余っていたので作りました♪美味しかったです!

りかにょぽ

りかにょぽさんレシピ初レぽ感謝感激です!お花見弁当にも是非♪