スキレットて☆オシャレなラタトゥイユ
キッチンN。
作り方
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1
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にんじんの皮を剥き、丸ごとラップに包んで3分レンチンする。
※火を通しておくのと、柔らかくして切りやすくするため
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2
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玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
中鍋かフライパンで、ひき肉と一緒に、塩胡椒をして玉ねぎが半透明になるまで炒める。
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3
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トマト缶、コンソメを大さじ2加えて、汁気がなくなるまで煮詰める。
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5
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味を見て、少し濃いと感じるくらいならOK。
塩気が足りなければ、コンソメか塩胡椒を足して調整する。
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6
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スキレットに、③のトマト煮を敷き詰める。
たぶんトマト煮は余ります。
余ったら、ミートソースやグラタンなどに使います。
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7
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輪切りにした野菜を交互に、写真のように並べる。
上にオリーブオイルを回しかける。
お好みでハーブを真ん中に添える。
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8
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220℃のオーブンで、20分焼いたら完成！
【オーブンを使わない場合】
蓋をして10分中火→魚焼きグリルで5分焼く。
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9
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ミートソースと一緒に取り分けて召し上がれ☆
粉チーズやチリソースを、かけて食べても美味しいです！
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10
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輪切り野菜や、トマト煮が残ったら…
野菜を刻んで、トマト煮に入れて、ミートソースやグラタンなどに使えます☆
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11
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⑩で作ったミートソーススパゲッティ☆
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コツ・ポイント
☆トマト煮は、少し濃いめに味付けする。
☆輪切りが厚すぎると、盛り付けが上手くいかないので、要注意です！
☆チーズやチリソースなど、お好みのトッピングで、さらに美味しくなります
☆フレッシュバジルを使うときは、仕上げに盛り付けましょう
☆輪切りが厚すぎると、盛り付けが上手くいかないので、要注意です！
☆チーズやチリソースなど、お好みのトッピングで、さらに美味しくなります
☆フレッシュバジルを使うときは、仕上げに盛り付けましょう
このレシピの生い立ち
インスタ映えな一品。
彼氏や旦那さんに作ってあげたら、胃袋掴めると思います。
レミーのおいしいレストランに出てくるメニューらしいです♡
彼氏や旦那さんに作ってあげたら、胃袋掴めると思います。
レミーのおいしいレストランに出てくるメニューらしいです♡
キッチンN。
