鶏ささみと三つ葉とほうれん草のおひたし

Name: 鶏ささみと三つ葉とほうれん草のおひたし
Ingredients: 鶏ささみ 2本; お酒 大さじ1; ほうれん草 3〜4束; 三つ葉 1束; ☆醬油・砂糖・ごま 小さじ2; ☆お酢・ほんだし・めんつゆ 小さじ1

Description

しっとりささみと香り高い三つ葉がおひたしの定番ほうれん草とたわむれ。

MatsCafe

材料

鶏ささみ

2本

お酒

大さじ1

ほうれん草

3〜4束

三つ葉

1束

☆醬油・砂糖・ごま

小さじ2

☆お酢・ほんだし・めんつゆ

小さじ1

作り方

1

ささみの筋を取り、お酒を加えた湯で火が通るまで茹でる。沸いたら弱火。
茹で上がるときにほうれん草も一緒に。10秒ぐらい。
2

ささみは粗熱が取れたら細かく手で割く。
ほうれん草はギューっと水気をよく絞り、ザク切りに。
水菜もザク切りに。
3

ささみ・ほうれん草・三つ葉、☆の調味料をボウルに入れてよく混ぜ、10分程放置したら完成。

コツ・ポイント

ささみを茹でるときお酒を加えたらしっとりします。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるものでひらめき。

レシピID : 4305914 公開日 : 17/01/24 更新日 : 17/01/24

このレシピの作者

MatsCafe

●2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja