豚まん(๑•ิ(00)•ั๑)
jack39栄養士
作り方
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1
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まずは、イースト、水（ぬるま湯40℃くらい）、砂糖を合わせラップをして置いておきます。
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2
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1が発酵して泡が出てきたら、ボールに強力粉を入れ、1を入れます。
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3
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2を混ぜてから、サラダ油を入れ、も一度混ぜ丸くます。
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4
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湿らせたキッチンペーパを被せ、更にラップをして発酵させます。発酵機能のある電子レンジがあればこの工程５分程で終わります。
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5
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具を作ります。
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6
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玉ねぎ、しめじを粗くみじん切りにします。
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7
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豚もも肉はこま切りにしてから、包丁で叩きます。挽き肉に近い方がいい方はここで頑張ります。（今回は頑張りました）
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8
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7に調味料を全て入れ、手で捏ねます。
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9
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生地の発酵が終わっていること確認し、生地を3等分にし、8の肉だねを包みます。
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10
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9をキッチンペーパに乗せ、蒸し器で13分蒸します
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コツ・ポイント
キッチンペーパは始める前に正方形に切っておきます。
このレシピの生い立ち
豚まんが食べたくなって作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
jack39栄養士
