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豆腐の和風だしあんかけ

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Description

やさしい味でつるんと食べやすいです(*´υ`*)

材料 （2人分）

絹豆腐
1/2丁
しいたけ
2つ
ネギ
1/4本
水
適量
めんみ
大1
料理酒
大1
醤油
小1
ほんだし(粉末)
小1
しょうが(ﾁｭｰﾌﾞ)
小1
出汁昆布(なくてもOK)
長さ5㌢くらいの1枚
片栗粉
適量
とろろ昆布
適量

作り方

  1. 1

    豆腐を切り、鍋に並べる。

  2. 2

    豆腐の半分くらいまで水がくるように入れ、出汁昆布も一緒に入れる。

  3. 3

    ぐつぐつ煮立ち、昆布を取り出したら、薄切りにしたしいたけと輪切りにしたネギを投入。

  4. 4

    めんみ、醤油、料理酒、ほんだし、しょうがを入れて一煮立ちさせる。

  5. 5

    片栗粉を水で溶き、鍋に回し入れ煮立たせる。

  6. 6

    とろみがついたら器に盛り、とろろ昆布を添えたらできあがり♡

コツ・ポイント

片栗粉を入れる時は弱火にして、全体を優しく混ぜたあと中火にして火を強くすると、ダマができづらくなると思います(^^)
気分によって、天かすをトッピングするのもアリですよ♪♪

このレシピの生い立ち

がっつりメニューが続いた日の夕飯の一品に(。・・)
レシピID : 4307368 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月2日
初れぽ
写真
ぅのゅ★
とろろ昆布忘れてしまってショック(T . T)けど美味しすぎ！

(//υ//♡よければぜひ揚げ出し豆腐も試してみてください♡

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♡ひなちmama♡
豆腐の和風だしあんかけ
by ♡ひなちmama♡