もやしときくらげのオイスターソース炒め。
riffy
作り方
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1
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もやしは水洗いし、白菜は幅2cmにスライスし、きくらげはお湯で戻しておく。
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2
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フライパンに油を熱し①を炒める。（この時に塩を軽く振り掛けるとしんなりしやすくなり早く火も通ります。）
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3
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★印を全て混ぜ合わせておく。
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4
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野菜に程よく火が通ったら、③を一気に回しかけ、全体にからめる。
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コツ・ポイント
調味料と水溶き片栗粉をあらかじめ混ぜておくことで、手早くでき、ダマにもなりません。
このレシピの生い立ち
豚肉がなかったので野菜だけで作ってみましたが、逆に野菜だけでもイケたので。
