ほうれん草の明太子ヨーグルトがけ
Description
前菜によし!お酒のシメによし!冷たいのどごしと奥深いコクと旨みがクセになる、新感覚の「おひたし」、本日ただいま完成!!
材料
(2人分)
2束
1/2個
ニンニク
1片
1/4カップ
1カップ
白ワイン
大さじ2
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
明太子
1房
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
おろしニンニク
小さじ半分
作り方
コツ・ポイント
3では、残り物のご飯をくわえてもオッケーです。
このレシピの生い立ち
知人のトルコ料理屋さんの「ほうれん草のヨーグルトあえ」を自分好みにリブートしてみました。
明太子との相性も抜群で、この上ない、和風メゼ(前菜)の誕生です!
明太子との相性も抜群で、この上ない、和風メゼ(前菜)の誕生です!