白菜のコンソメ鍋から美味しい八宝菜！

基本的に八宝菜の基本の作り方と同じです(笑)
(写真が八宝菜ぽくなくてすみません…)

白菜のコンソメ鍋から、白菜をとっておく。(ベーコンと、コンソメスープは他にリメイクします！)

八宝菜に入れたい具材を切っていきます。白菜は3〜5cmのぶつ切りなので、他の野菜も一口サイズに切ります。

豚肉には塩コショウをしておいておきましょう。
(野菜や乾燥キクラゲなど下準備で茹でたり戻したりしておくと楽です)

熱していきます。
フライパンに油を敷き、にんにくを香りだしします。
次に火の通りにくい野菜から入れていきます。

(写真ではジャガイモと玉ねぎ)人参などいれましょう。
それらに段々と火が通り柔らかくなり始めたら、

(火が通りにくい場合には水少量か、料理酒を入れて蓋をして少し待ちます)

調味料に移ります。
料理酒、中華だし、オイスターソースを入れて、よく混ぜます。

味が整ってきたら、最後にごま油を回し入れ炒め、火を弱めてから、水溶き片栗粉を入れます。とろみがついたら完成です！

【コンソメスープ・鍋リメイク②】
コンソメスープだけ→玉ねぎ・鶏肉・ほうれん草でクリーム煮

【コンソメスープ・鍋リメイク③】
コンソメスープとベーコン→トマト缶と野菜を合わせてトマトスープに

【コンソメスープ・鍋リメイク④】
玉ねぎ→ひき肉やプチトマト、卵などと合わせてスパニッシュオムレツ