プロの味!鰹のタタキ!

プロの味!鰹のタタキ!

Description

ご飯にも、お酒にも合う、鰹のタタキ。冷凍の鰹のタタキでも十分に美味しいです。

材料 (2人分)

冷凍鰹のタタキ
300g
玉ねぎ
半玉
刻みネギ
適量
フリルアイス(レタス)
適量
適量
1個
■タタキたれ
10cc
☆白ごま
小さじ1

作り方

1

写真

自然解凍した鰹のタタキをパックから出し、キッチンペーパーできれいに拭き、塩を全体に適量振り、5分置く。

2

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バーナーで全体を炙る。(※皮面を焦がさぬよう入念に炙る)
炙った後、鰹をお好みの厚さに切る。

3

写真

玉ねぎは薄くスライスし冷水にさらしておいて、フリルアイス(レタス)は、ざく切りにしておく。

4

写真

■たれ作り。
☆の材料を全てボールに入れ、混ぜておきます。

5

写真

盛り付け!
玉ねぎスライス、フリルアイス、鰹のタタキ、卵黄、刻みネギ、タレの順にのせ、出来上がりです。

コツ・ポイント

バーナーで炙る事で、香ばしく美味しく頂けます。バーナーはホームセンターで、1200~1600円程で購入出来ます。

このレシピの生い立ち

安売りしていた、鰹のタタキで作った一品です♪
レシピID : 4311266 公開日 : 17/01/25 更新日 : 17/01/25

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