牛乳で出来る簡単！たらこクリームパスタ
クックMANA☆
作り方
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1
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【下準備】玉ねぎを縦半分に切って、切り口は下にし、細めに切る。(お好みで)
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2
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【下準備】ボウルに☆入れてよく混ぜ合わせておく。(辛子明太子は皮？をなるべくなくすくらいよく混ぜる)
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3
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【下準備】大葉を水につけておく。(アク抜きで)
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4
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フライパン、または鍋にお湯と塩ををいれて、パスタを茹でる。手際よく出来ない場合は、先にソースからでもok！
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5
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別のフライパンに油を入れて、熱くなったら玉ねぎを弱火で炒める。塩コショウして透き通る様に火が通ってきたら、牛乳を入れる。
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6
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牛乳を入れたら中火で、沸騰してきたらナチュラルチーズを入れる。(生クリームを使わないため、チーズでコクを出します。)
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7
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チーズも溶けたら辛子明太子を入れる。皮はなるべく小さくちぎって入れる。入れながらも、よく火を見ながら混ぜるのを忘れずに！
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8
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コンソメを入れて、薄ければ塩コショウで味を整える。いいお味なら、茹で終わったパスタを全部投入する！茹で汁は全部入れない
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9
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ざっくり混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて、☆のソースをかける。
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コツ・ポイント
牛乳をたくさん入れるので、焦げることもめったに無いと思いますが、心配な方は定期的に混ぜ混ぜして下さいね☆
基本的に、すべての材料を混ぜるだけの料理なのでとても簡単ですよ☆コツは、味を濃くし過ぎないことかな？麺を入れる直前に、味見してね★！
基本的に、すべての材料を混ぜるだけの料理なのでとても簡単ですよ☆コツは、味を濃くし過ぎないことかな？麺を入れる直前に、味見してね★！
このレシピの生い立ち
たらこスパのスパゲティソースは、量が少ないのに高いから自分で作ったら、案外美味しかったので！大体家にある材料で出来ます☆生クリームの代わりの牛乳でも十分な味になりました！お好みできざみ海苔や、あらびきコショウを仕上げにかけてもいいですね☆
