ベトナム鶏おかゆ★チャオ・ガー
Description
ベトナムの鶏のおかゆ「cháo gà 」。鶏のうま味と生姜の香りで、食欲が無い時でも食べられますよ♪
材料
(茶碗約3杯分)
作り方
コツ・ポイント
鶏肉は骨付きの方が出汁が出て美味しいです。
圧力鍋で加熱&加圧すると短時間でできます。
このレシピは、あっさり目なので水や塩はお好みで加減して下さい。
おかゆは生米からつくる方法もありますが、今回は簡単にできるよう、炊いたご飯を使いました。
圧力鍋で加熱&加圧すると短時間でできます。
このレシピは、あっさり目なので水や塩はお好みで加減して下さい。
おかゆは生米からつくる方法もありますが、今回は簡単にできるよう、炊いたご飯を使いました。
このレシピの生い立ち
ベトナムで風邪をひいた時、ベトナム人の友人がチャオ・ガー(鶏おかゆ)を作ってくれました。食欲がなかったのですが、このおかゆは優しい味で美味しくて、とてもありがたかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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