鶏のカシューナッツ炒め
nahokoda
作り方
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1
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鶏肉は余分な油をとり、1cm角に切る。ボウルに鶏肉を入れ、●の調味料を加えてもみ込み、10分ぐらいおく。
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2
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タケノコは1cm角にして茹でこぼしておく。ピーマン、パプリカは1cmの角切り、長ネギ、しょうがはみじん切りにする。
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3
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熱したフライパンに大さじ2の油を入れ、カシューナッツを弱火で2～3分炒めて色が変わったら皿に取り出す。
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4
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3.のフライパンに鶏肉を入れ、全体に火が通るまで炒めたら、皿に取り出す。
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5
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サラダ油大さじ1/2をフライパンに足し、長ネギとしょうがを炒める。
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6
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香りが出たら、タケノコ、ピーマン、パプリカ、炒めたカシューナッツと鶏肉を入れ、混ぜながら炒め合わせる。
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7
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全体に火が通ったら、ボウルにあわせておいた☆の調味料を加え、強火で炒める。
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8
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水分がなくなったら、ごま油を入れて軽く炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉は先に火を通しておき、手早く炒めあわせるのがコツです。
このレシピの生い立ち
夫が大好きな中華メニューを家でも楽しみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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