簡単なスナック♪ミルク春巻き!の画像

Description

外はサクサク、中はやわらか!固めた牛乳を巻いて揚げる。

材料 (10-12個)

15ml
15g
餃子の皮or春巻きの皮
12枚

作り方

  1. 1

    型にバターやオールを塗る。

  2. 2

    牛乳、練乳と片栗粉を鍋に入れて、弱めの中火でかき混ぜながら煮溶かします。

  3. 3

    弱火混ぜながらどろっとなるまで煮続ける

  4. 4

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    火を止めて、型に流して入れる。
    粗熱をとって、冷蔵庫に6時間以上冷やす。

  5. 5

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    固めた④を型から外して、8mmの厚さで切る。

  6. 6

    市販の餃子の皮を麺棒で元より一回り大きく伸ばせる。
    (春巻き皮の場合にはスキップする)

  7. 7

    写真

    ⑥や春巻きの皮に、⑤をのせて巻く

  8. 8

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    水で溶いた小麦粉を塗ってとじます

  9. 9

    低温でゆっくり、じっくり、キツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

牛乳+練乳=125mlで、お好みで調整してOKです。
家でちょうど餃子の皮しかないので、春巻きの皮を代わって作ったけど、春巻きの皮があれば直接使っても大丈夫と思う。

このレシピの生い立ち

このレシピは元々ある地区のお菓子で、作り方がちょっと変わってきた。
レシピID : 4320208 公開日 : 17/03/04 更新日 : 17/03/04

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