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型にバターやオールを塗る。
牛乳、練乳と片栗粉を鍋に入れて、弱めの中火でかき混ぜながら煮溶かします。
弱火混ぜながらどろっとなるまで煮続ける
火を止めて、型に流して入れる。粗熱をとって、冷蔵庫に6時間以上冷やす。
固めた④を型から外して、8mmの厚さで切る。
市販の餃子の皮を麺棒で元より一回り大きく伸ばせる。(春巻き皮の場合にはスキップする)
⑥や春巻きの皮に、⑤をのせて巻く
水で溶いた小麦粉を塗ってとじます
低温でゆっくり、じっくり、キツネ色になるまで揚げる。