厚揚げとひじきの鶏そぼろ煮

ひじきは戻す。
生姜はみじん切り。人参は千切り。厚揚げは一口大に切る。

ごま油で生姜を炒め、香りが出たら挽き肉を炒める。
色が変わったら、人参とひじきを入れ、さっと炒める。

厚揚げを加え軽く炒めたら、①を入れ蓋をして中火で5分煮る。ときどき混ぜる。