茄子のむらくも寄せ
作り方
-
-
3
-
2の茄子を1cm角くらいに切る。山芋をおろす。
2の寒天ゼラチン液に茄子ととろろ、生姜の汁を混ぜ、流し缶か、タッパーをぬらしたものに入れて固めて冷やす。
-
コツ・ポイント
寒天は煮ないと固まらないし、ゼラチンは沸騰させると固まらないので、2段階で入れるのがコツです。
山芋は粘りの強い大和芋が長いもよりお勧めです。
山芋は粘りの強い大和芋が長いもよりお勧めです。
このレシピの生い立ち
ナスを使ったレシピを考え中です。
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2の茄子を1cm角くらいに切る。山芋をおろす。
2の寒天ゼラチン液に茄子ととろろ、生姜の汁を混ぜ、流し缶か、タッパーをぬらしたものに入れて固めて冷やす。