【お弁当に】コロコロ芽キャベツの肉巻き

【お弁当に】コロコロ芽キャベツの肉巻き
コマボールの中に芽キャベツが入ったコロコロミートボール。
ケチャップ絡めてお弁当に。

材料 (1人分)

豚薄切り肉(orこま切れ)
200g
小1/8
芽キャベツ
6個
☆塩
ひとつまみ
☆水
100cc
大1
適量
トマトケチャップ
大2〜3

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芽キャベツは☆とともに小鍋に入れて蓋をして火にかけ、沸いてから弱火で3分ほど茹でます。

2

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ザルにあげ冷まします。

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*豚肉は塩を振ってしばらく置きます。
*芽キャベツが冷めたら片栗粉をまぶします。

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芽キャベツ1つにつき豚肉を2〜3枚巻きつけ、ミートボール状にします。

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手でぎゅっと握ってくっつけ、周りにも片栗粉をまぶします。

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大きめのたこ焼き機かフライパンを熱して油を温めます。
たこ焼き機なら1つのくぼみに小1弱。

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肉巻きを入れて中火で焼き色を付けます。

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焼けたら裏返し裏も焼き色を付けます。
蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きします。

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蓋を開けケチャップを加えて煮からめます。

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出来上がり。

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半分にカットする時はキャベツの向きに気をつけて(横にならないように)切ります。

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豚さんおにぎり( ID:4338361 )とともにお弁当に。

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芽キャベツをハンバーグ種で包んだ芽キャベツハンバーグ( ID:4321812 )

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動画有!
こちらもハンバーグに包んでいます。
ID: 4948966

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/02/01/113042

このレシピの生い立ち

昨年芽キャベツハンバーグを作ったので( ID:4321812 )今年は肉巻きで簡単に。
レシピID : 4324672 公開日 : 17/02/01 更新日 : 18/02/21

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

19/03/18

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とても美味しかったです(^-^)/また作ってみたいと思います!

きん☆みどり

断面綺麗!豪華なお弁当ですね!レポありがとうございます!

19/02/26

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芽キャベツの下準備やお肉の巻き方など参考にさせて頂きました。

sanamii

ステキなお弁当に入れてくださりありがとうございます!!

17/04/17

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お弁当、作りかけですみません(^_^;) 可愛いですね!

こよりんりん

レポありがとうございます!美味しそうです^^

17/03/22

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お弁当に♪不格好ですが・・・冷めても美味しかったです!

mikeshima

レポありがとうございます!嬉しいです^^♡