日野町産鹿でつくる！鹿肉ジャーキー

Name: 日野町産鹿でつくる！鹿肉ジャーキー
Yield: お肉約1kg分
Ingredients: 鹿肉 1kg; ソミュール液; 水 1l; 塩 150g; 砂糖 75g; ニンニク・ショウガなど香味野菜 お好みで

Description

ヘルシーなお肉ジビエを食べよう！

1kg

■ ソミュール液

塩

150g

砂糖

75g

ニンニク・ショウガなど香味野菜

お好みで

ソミュール液に漬け込んでいる際にまんべんなく浸かるようたまに混ぜましょう。

肉類を調理する方への注意

日野町でたくさん獲れる天然鹿を使ったレシピです。固いモモ肉でも美味しく作れます！

レシピID : 4326693 公開日 : 17/02/02 更新日 : 17/02/02