魚河岸あげで☆アツアツきのこ汁

魚河岸あげで☆アツアツきのこ汁
きのこをたっぷり入れた赤味噌仕立てのお味噌汁です。魚河岸あげを入れるとタンパク質もプラスされ、ボリュームもアップ。お好みで唐がらしを振って、ハフハフしながら食べると最高です。(*^^*) 

材料 (4人分)

魚河岸あげ
3~4個
ごぼう
15㎝ほど
長ねぎ(細め)
1本
お好みのきのこ
たくさん
600㏄
ひとかけ
お好みで

1

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材料を切り揃える。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。長ねぎの白い部分は2㎝、青い部分は小口切りに、魚河岸あげは4つに切り、きのこは石づきをはずし、適当な大きさに切っておく。

2

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ダシを沸かし、葱の白い部分とごぼう、生姜を入れて煮る。

3

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葱とごぼうに火が通ったら、味噌を溶かし、きのこを加える。(各ご家庭のお好みの濃さにしてください。)

4

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きのこがしんなりしたら、魚河岸あげと葱の青い部分を加える。魚河岸あげがふんわりと煮えたら出来上がり。

5

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お好みで七味唐がらしを振って召し上がれ~。♪

コツ・ポイント

○きのこも魚河岸あげも、煮すぎないようにしてください。○お味噌の量は、お味噌の種類や各ご家庭のお好みで調節して下さい。ただし、魚河岸あげからも味が出るので、濃すぎないよう気をつけて下さい。○八丁味噌は煮立てると苦みが出るので、沸騰させないよう気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

おでん以外に煮込み料理っぽく魚河岸あげを使ってみたかったので。
レシピID : 433090 公開日 : 07/09/21 更新日 : 07/09/21

このレシピの作者

カイサと申します。「娘に伝えたい我が家の味」中心のレシピを載せています。(女子農高生弁当は2015年5月よりお弁当アプリに移行。)
レシピではちょっぴり塩分控えめの、キミセ醬油のまろやかを愛用。

甘党の夫は神戸に単身赴任、長女は独立して北海道へ、大学生の次女は山梨で一人暮らし、私はハムスターと共に横浜の離散家族。^^;

趣味は、 映画・海外ドラマ鑑賞、手芸など。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/04/24

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具材全てから旨みが♡出汁吸った魚河岸あげもふわぷるで美味でした♪

とこきち

ありがとうございます。魚河岸あげの美味しさも出ますよね。^^

14/03/31

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きのこたっぷりでヘルシー! 赤味噌が美味しいです(^^♪

ちぇりじじ

ありがとうございます。赤味噌ときのこって合うと思うんですよ♪

08/05/02

First tsukurepo mark
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きのこの旨みたぷりですね♡♡魚河岸のふわ②が幸せになりました♬♬

峰みね子

ありがとうございます。きのこも魚河岸揚げも大好きなんです(笑

ふたごっち 2007年09月21日 22:36
海砂さん、こんばんは!

魚河岸揚げ美味しそう~~大好き~♪
今コンテストやってるの??知らなかった~~!

うちね~~あたししか食べないんだよ~~。
こんなにふわふわして美味しいのにね~!
我が家ではおでんに入れるよ☆煮込めば尚美味しい~~(*^_^*)v
こういう食べ方もいいね~~食べたいな~~♪
海 砂 2007年09月22日 10:08
ふたごっちさん、おはよう~! 今日の横浜、朝から30℃だよー。(>_<)
ホントに9月かなって感じ。

魚河岸あげ、コンテストは確か10月1日からだったと思います。
これはモニターで5パックもいただいたので、レシピが出来た順に
どんどん載せているところ。只今準備中って感じね(笑)。

私も魚河岸あげ大好きだけど、5パックもあると使い道に迷います。
他のメンバーさんたちも続々とレシピを公開されているので、いろいろ
参考にさせてもらおうと思っています。(*^^*)

あちゅう 2007年10月22日 23:58
受賞おめでとうございます\(^o^)/

魚河岸あげ、使ったことがないんです・・・
実は…練り物が苦手な夫婦なので(コッソリ)

でも娘はきのこもねりものも好きなので、作ったら喜びそうです♪
うんうん❤






海 砂 2007年10月23日 15:29
あちゅうさん、ここにもコメントありがとう!<(_ _)>

魚河岸あげね、練り物とはいえはんぺんのような、お豆腐の
ような、ふんわりしたとても食べやすい食感なの。よかったら
挑戦してみてね(笑)。
うちの娘たちも魚河岸揚げは大好き。いつもおでんをすると1パック
じゃたりないの。(^^; 

このお味噌汁は超簡単♪なんならうどんでも入れて、娘ちゃんと
2人の時のランチにでもしてみてくれたら嬉しいです。(*^^*)
~(=^‥^)/。・:*:・゜★,。・:*:・゜☆ ありがとニャ!
蒼緑茶 2007年10月24日 12:39
海砂さん!受賞おめでとうございます!
今さっき気が付きました~。遅くてごめんなさ~い。
魚河岸あげ、COOKで初めて知りました。
きっと似たようなのはあるんでしょうが。
冬にぴったりなレシピですね!とってもおいしそうですヾ(〃^∇^)ノ
海 砂 2007年10月24日 23:26
蒼緑茶名人、こんばんは~。(^o^)
わ~、ありがとうございます。f^_^; そーっと黙っていれば、誰も気づか
ないかなぁ~、、、なんて思っていたのですが、、、照れくさくて。(*^^*)

魚河岸あげね、お豆腐とはんぺんのあいのこみたいな、ふんわり
美味しい練り物です。 似たものはあるけど、私は魚河岸揚げが
一番好きだな~。
そう言えば、紀文のサイトでモニター募集の第二弾やっています。
ぜひ応募してみて! o(^o^)o
ふたごっち 2007年10月27日 14:15
海砂さん~~!!
今気づきましたよ~~~すっご~い☆
魚河岸揚げ賞の受賞おめでとうございます~!
ヾ( ̄∇ ̄=ノ バンザーイ♪ヾ(_ _)ノ モヒトツヾ= ̄∇ ̄)ノ バンザーイ♪
ほんとこれ、練り物というか・・・お豆腐のようでふんわり美味しいですよね♪

モニターで5パックも貰ってたのに賞品も練り物だったんですね・・・。
また美味しいレシピ開発してくださいね~~♪
海 砂 2007年10月28日 23:09
ふたごっちさん、こんばんは。(^_^) 
アハハ、そうなんです、賞をいただいちゃいました。(^^ゞ 
自分でもビックリだったのですが、届いた賞品の大量の練り物
にもビックリでした。キャハハッ!!(ノ∀<*)ノ彡☆ 
でもね、近所にお分けしたらとても喜んでいただけて、良かった
ですよ。(*^^*) ふたごっちさんも近所だったら、鍋を囲んで酒盛り
だったのになぁ~。

ちなみに只今、例の粉でパンを仕込み中。焼き上がったらまた報告
しますね!(^_-)-☆ 
けゆあ 2007年11月03日 02:33
海砂さん、夜分こんばんは♪
ちょっと風邪を引いたようで早くから寝込んでいたら、年寄り見たいな時間に目が覚めてしまって眠れなくなってしまった。。。(;^_^A。
しかたなく久しぶりにCOOKでも散策しましょ。と覗いていたら、なんと海砂さんの『魚河岸あげ賞』発見!
おめでとうございますPAN!( ^-^)∠※.。・:*:・゜`☆、。・:*:・゜`
なぜかあの魚河岸あげには私まで登場してますが、私のはちなみに賞ではないので。。定番料理専門の私には皆さんのような変わった料理は思い浮かびませんでした。海砂さんの汁。これからの季節に丁度いいあったかレシピですね~~。
海 砂 2007年11月04日 12:10
けゆあさん、こんにちは。(^_^) 
わざわざコメント、ありがとうございました。<(_ _)> 
実は私も風邪気味で喉が痛くて、、、。昨日も早々に寝てしまい、
お返事が遅くなってゴメンナサイ!!ゴメン(-人-;)(;-人-)ゴメン

お祝い、ありがとうございます。(*^^*) モニターで魚河岸揚げを
たくさんいただいたので、簡単に美味しく食べられる料理、、、と
思ったら、こんなおつゆができました。はんぺんっぽくもあり、
お豆腐っぽくもあり、魚河岸あげっておもしろいですよね。でも
やはり一番はおでんかな。けゆあさんのおでんも、お肉が入って
良い出汁が出ていそうでしたね。o(^o^)o