甘酒で＊豚肉と野菜のカレー煮込み

豚肉は一口大に切り、野菜は全て1～2cm角に切る。

角切りにしたトマトに塩をふって10分程おき、サッと水で流して水気を切る。

鍋に水と昆布を入れてとろ火にかけ、周りに泡がついてきたら火をとめ昆布を取り出す。

野菜に火が通ってきたら豚肉・トマト・味噌を加える。

豚肉に火が通ったらカレー粉を加え、少し煮詰めたら完成です。