ニラとゴボウの柳川風

ニラとゴボウの柳川風
舞茸の旨みが出た、ご飯にあうおかずです。

歯ごたえ抜群のニラとゴボウで食べ応えもアリ☆

材料 (2人分)

ゴボウ
1/2本
ニラ
ゴボウと同量くらい
人参
ゴボウと同量くらい
舞茸
1/2パック
2個
○水
200cc
○酒
大さじ2
○砂糖
大さじ1
 

1

ゴボウは土を落とし、ささがきにし水に10分くらいさらす
人参も千切りにして水にさらす

ニラは3センチくらいに切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。

2

鍋かフライパンに○の調味料を入れ、ゴボウと人参も入れ火をつける。柔らかくなるまで蓋をして煮る。
アクガ気になるようならとっておく。

舞茸→ニラと入れ、火が通ったら、溶き卵を回し入れとじる。

3

コツ・ポイント

汁が多いので、ご飯にかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

実家で昔から、「なすの柳川風」という料理が美味しかったのを思い出して、食べたくなった。
なすも、豚肉もなく…味も考えたものですが、美味しかったので(^^)
レシピID : 433181 公開日 : 07/09/21 更新日 : 07/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/06/20

写真

ごぼうとにらの消費レシピにぴったり!美味い^o^と旦那が!

ubusuke

つくれぽ嬉しいです。どちらも余ってしまいがちな食材ですものね

09/11/27

First tsukurepo mark
写真

舞茸なしで作ったけど十分美味しかった!また作りま~す♪

Bottna

舞茸なしでも言う美味しかったんですね良かった~つくれぽ感謝★