お豆腐ガトーショコラ
ｖまいｖ
作り方
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2
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型に、油を薄く塗って、小麦粉をはたくか、オーブンシートを敷いておく。
オーブンを170度に温める。
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4
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チョコレートを細かく刻み、牛乳と一緒に湯せんにかけて溶かす。
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5
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チョコレートが溶けて、なめらかになったら、卵黄、砂糖を入れてよく混ぜる。
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6
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⑸に、⑶の裏ごした豆腐、ココナッツオイル、ラム酒を加えてよく混ぜる。
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7
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卵白に砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
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8
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泡立てた卵白をひとすくい⑸に入れて混ぜる。
残りの卵白に、加え泡をつぶさないように切るように混ぜる。
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9
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小麦粉を入れ、ボールの底から切るように混ぜる。
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10
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型に流し入れ、温めたオーブンで40分焼く。
竹串を刺してみて、何もついてこなければOK。
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11
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半分に切ったイチゴを飾りました。
粉砂糖をかけても◎
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コツ・ポイント
卵白はしっかり、泡立てること。
卵白を混ぜた後は泡をつぶさないように、ゴムベラに持ち替えて、切るように混ぜること。
卵白を混ぜた後は泡をつぶさないように、ゴムベラに持ち替えて、切るように混ぜること。
このレシピの生い立ち
お友達にヘルシーなケーキをって頼まれたので、お豆腐を使ったガトーショコラを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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