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白米を洗米し1時間浸水する。鶏肉は一口大きさに切り、人参・椎茸・たけのこと油揚げは千切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ暖める。その後鍋が熱くになったら、鶏肉炒めて、味醂と醤油を入れ、軽め炒める。
その後椎茸、人参、竹の子入れて、一緒に炒める。
炊飯器に浸水終わったの米、水とだしを入れ、炒めた素材とだしを上にのせる。
炊き込みモードで炊く。炊き上がったら、内釜の底からよく混ぜる。