イカスミパスタ イカソテーと一緒に

フライパンでホールトマト缶をペースト状になるまで25分ほど煮詰めます。
一度取り出しておいてください。

フライパンにスライスしたにんにく、オリーブオイルを入れ、ごく弱火で15分ゆっくりとキツネ色になるまで加熱します。

玉ねぎ、唐辛子、塩を入れ中弱火で5分程度炒めます。

皮を剥いて大きめに切ったイカ一杯とイタリアンパセリをさっと焼きます。
一度イカを取り出します。

パスタを茹で始めます。

細めに切った残りのイカ一杯をさっと炒め、白ワインを入れます。

パスタを表示時間マイナス1分程度で取り出し、ソースとからめます。

大きめに切った方のイカを上に乗せて完成です。