☆具沢山なカブの煮物☆
ciel☆神夜
作り方
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1
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カブの葉を取りみじん切りにします。
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2
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寒干し大根をみじん切りにします。
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3
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ネギは粗めのみじん切りにしておきます。
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4
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カブの上と下を切り落とし、平らにします。
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5
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カブの皮を剥いて半分に切ります。
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6
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鍋にカブと◎を入れて竹串がスッと通るまで煮込みます。(アクが出たら取り、竹串が通ったら火を止めておいて下さい。)
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7
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煮込んでる間に中に詰める具を作ります。フライパンに☆を全て入れて、水分を飛ばしながら炒めます。
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8
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鶏挽き肉に火が通ったら火を止めて、ボウル等に移しておいて下さい。
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9
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煮込んだカブを鍋から取り出し、中身をスプーンでくり抜きます。くり抜いた具はボウルに移した具と合わせ混ぜて置きます。
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10
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くり抜いたカブの中身に軽く片栗粉をまぶして、ボウルの具を中に敷き詰めます。(上にも軽く片栗粉をまぶして下さい。)
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11
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耐熱皿に乗せて、ラップをふんわりと掛けたら電子レンジで1分半～2分程加熱して完成です。
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コツ・ポイント
・カブをくり抜く時に、あまり深くくり抜くと穴が空いてしまうので注意です！
・カブを煮込んだダシは、片栗粉等でとろみを付けてカブに掛けても良いし、味噌汁に使えば無駄なく使えますよ(*´∀｀)
・カブを煮込んだダシは、片栗粉等でとろみを付けてカブに掛けても良いし、味噌汁に使えば無駄なく使えますよ(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
余ったカブを消費したいのと、あたたかいカブを食べたくて作りました(*´◡｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ciel☆神夜
