玉子う丼

玉子う丼
 簡単にできます。甘め柔らかめで、子ども向きかも。

材料 (1人分)

1個
玉ねぎ
1/2個
ゆでたうどん
1玉
大さじ3
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1

1

玉ねぎは繊維に沿ってスライス。小鍋に入れてかぶるくらいの水、めんつゆ、みりんを入れて、透き通るまで煮る。

2

うどんは熱湯で軽くほぐし、水気を切って丼に入れる。

3

1の水分がかぶるくらいになるように湯を足し、水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を流しいれ、強火でさっと火を通して、2の上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

 好みで水溶き片栗粉は入れなくても。汁は少ないです。もっと多いほうがよければテキトウに足してください。

このレシピの生い立ち

 甘ーい卵丼みたいなうどんが食べたくて適当に作りました。
レシピID : 433676 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

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