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玉ねぎをみじん切りにし耐熱皿にいれレンジへその間に挽き肉に生姜、塩コショウをしこね、タネをつくる
玉ねぎが冷めたらタネとあわせる
タネに醤油を少々たらす
良くこねたタネを輪切りれんこんではさむ
はさんだら、全体にかたくり粉を軽くまぶし焼く。片面を中火でカリッと焼いたらアルミホイルを。