じっくり焼きで本場風スパニッシュオムレツ

玉ねぎ、じゃがいも、パプリカをみじん切りにする

オリーブオイルと玉ねぎをフライパンに入れ、弱火でじっくりほんのり飴色になるまで揚げ焼きにする

じゃがいもを入れて、強めの塩胡椒をして引き続き弱火で5〜10分。ホクホク感が出てきたら、パプリカを入れてざっと混ぜる

お皿やフタを使って、裏返して再度3〜4分焼いて完成！