減塩で意外と時短★我が家の定番の味噌汁
pomuonta
作り方
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1
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夜に容器に★の材料を入れて冷蔵庫に入れておきます。
＊だしを作らない場合は、4から作ってくださいね。
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2
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だしを作ります。
水、昆布、煮干しを鍋に入れて煮ます。沸騰前に昆布を取り出します。
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3
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5～7分煮干しを入れたまま煮てできあがりです。
出来上がり量は、大体800ccくらいになります。
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4
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だし汁を作っている間に具材を切ります。
えのきは1/2に、うすあげもお好みの大きさに切ります。
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5
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今回は青い部分を入れます。輪切りか斜め切りに。
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6
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だし汁に、豆腐とわかめ以外の材料を入れて煮ます。
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7
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えのきとうすあげがしんなりしたら、豆腐とわかめを加えて煮ます。
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8
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煮立ったら、お味噌を加えてできあがりです。
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コツ・ポイント
煮干しだしでも、昆布＆カツオだしでも、合います。私は日によって変えています。手間であれば、粉末だしに、かつお節を入れるだけでも違います。
手がかかっているように見えますが、簡単ですよ♪
えのきは必ず入れてくださいね。
手がかかっているように見えますが、簡単ですよ♪
えのきは必ず入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
お味噌汁を食べ過ぎて嫌になってしまった子供に、何とか食べてもらおうと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
