ビタントニオ フォンダショコラ
Description
ビタントニオのカップケーキプレートでバレンタインの試作。とろーりチョコは少しだけどおいしい!
自己評価★5
自己評価★5
材料
(24個分(プレート3回分))
作り方
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1
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耐熱ボウルに、細かめに砕いたチョコと小さめに切ったマーガリン(バター可)をレンジで1分半温める。
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2
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温めたチョコを庫内に置いたまま、別のボウルに砂糖と卵白を入れる。
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3
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泡立て器で白っぽくモタっとなるまでかきまぜる。メレンゲまでいかなくてよい。卵黄入れて再びモタっとなるまで泡立てる。
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5
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ちょっと筋肉痛になった腕で、レンジ庫内のチョコをふたたび30秒温める。出して泡立て器でかき混ぜる。
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6
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泡立てた卵のボウルに、混ぜたトロトロチョコを流し入れる。素早く泡立て器で混ぜる。(チョコが固めなら少しレンジで柔らかく)
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9
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生地をあっさり10分目(下のプレート満杯)まで入れ、蓋をする。1分30秒焼く。(ビタントニオは2011年式)
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10
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時間になったらすぐ蓋を開け(できれば電源切り)そぉっとトングなどで取り出す。(柔らかいので型くずれしますから気をつけて)
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11
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粗熱を取り、あれば最後にシュガーパウダーをふりかけ完成♪
焼きたてはチョコとろ〜りでおいしい!冷めたらレンチン!
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コツ・ポイント
★ミニサイズなので熱しすぎ(焼き過ぎ)注意で、
時間になったらソッコー取り出す!!
★卵は、より泡立てたほうが、焼いた時の生地もふわふわに!
★寒いところでの作業になる場合は、チョコの固まり具合に気を付けて(トロトロの溶けてる方が良い)
時間になったらソッコー取り出す!!
★卵は、より泡立てたほうが、焼いた時の生地もふわふわに!
★寒いところでの作業になる場合は、チョコの固まり具合に気を付けて(トロトロの溶けてる方が良い)
このレシピの生い立ち
ビタントニオのカップケーキプレートを購入したのでいろいろ使いたいと思い、バレンタインにむけて練習!一発で美味しいのができて満足♪