シーフードカレー

シーフードカレー
カレーフレークを使ってシーフードカレーにしてみました。

材料 (2人分)

横濱舶来亭カレーフレーク
大5
350cc
玉ねぎ
1.5個
塩・こしょう
少々
小麦粉
大1
シーフードミックス
お好みで
なす
1本
ゆで卵
1個
お好みで
 

1

玉ねぎはうす切りにする。

2

鍋に油を入れ温め、玉ねぎがしんなりするまで炒める。塩、こしょうをする。
小麦粉を加え混ぜ合わせる。

3

水を加える。沸騰したらローリエ、コンソメを加え15分くらい煮込む。

4

写真

カレーフレークを加える。どろっとしてきたら、豆乳を少しづつ加えのばす。
お好みでチリペッパーを加える。

5

なすは輪切りにしてフライパンで焼いておく。塩、こしょうをしてバット等に取り出しておく。

6

シーフードミックスを炒め、塩、こしょうをして④に加える。グツグツしたら火を止める。

7

お皿にご飯を盛ってなす、ゆで卵を並べ、カレーをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎに小麦粉を加えると簡単にとろみがつきます。
チリペッパーは辛いのが好きな方はいれてください。
シーフードミックスは最初から入れると硬くなるので最後に入れます。

このレシピの生い立ち

あまり物で作りました( ; ゚Д゚)なんだか中途半端に残っていたシーフードミックスとなすが使いたかったので・・・。
豆乳を入れてるのでまろやかな感じにできました(^O^)
カレーの下にもなすを入れてあります♪
レシピID : 434167 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/25

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