シーフードカレー

玉ねぎはうす切りにする。

鍋に油を入れ温め、玉ねぎがしんなりするまで炒める。塩、こしょうをする。
小麦粉を加え混ぜ合わせる。

水を加える。沸騰したらローリエ、コンソメを加え15分くらい煮込む。

なすは輪切りにしてフライパンで焼いておく。塩、こしょうをしてバット等に取り出しておく。

シーフードミックスを炒め、塩、こしょうをして④に加える。グツグツしたら火を止める。

お皿にご飯を盛ってなす、ゆで卵を並べ、カレーをかけて出来上がり。