クレソンとローストチキンのサラダの画像

Description

【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】
冬から春が旬のクレソン。たくさん手に入ったらご馳走サラダでむしゃむしゃ!

材料 (4人分)

20本
100g
1/2本
1/4個
★オリーブオイル
大さじ3
★酢
大さじ3
★醤油
小さじ1
★塩
小さじ1
★胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ローストチキンを作る。塩コショウ(分量外)を振って10分なじませ、フライパンで皮目から焼く。

  2. 2

    ローストチキンが出来たら、冷まして一口大に割いておく。

  3. 3

    にんじんはできるだけ細く千切りにする。たまねぎはスライスしておく。

  4. 4

    ★をすべて混ぜ合わせたら、チキン、にんじん、たまねぎ、クレソンを加えてすべてボウルの中で合わせて完成。

コツ・ポイント

超オーソドックスなサラダですが、ローストチキンが入ってご馳走風に。
ハムやツナでも美味しい!

このレシピの生い立ち

ローストチキンの残りがあったのと、川で自生しているクレソンを大量に採ってきたので、むしゃむしゃ食べられるサラダを作りました。
川で自生しているクレソン・・・・激うま‼‼(笑)
レシピID : 4342061 公開日 : 17/02/09 更新日 : 17/02/09

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