野菜たっぷり♪常備菜に♡栄養満点炒り豆腐

野菜たっぷり♪常備菜に♡栄養満点炒り豆腐
2017*6*15【話題入り】栄養満点な炒り豆腐♡ふりかけみたいにご飯にかければ朝ご飯にもぴったり♪甘辛で子供達にも♡

材料

豆腐
1丁(今回は350㌘)
鶏挽き肉
200㌘
人参
1本
玉ねぎ
1個
細ごぼう
2本
乾燥ひじき
大さじ2
スナップエンドウ(緑野菜ならなんでもOK)
7本
1個
○酒
大さじ1
大さじ2
○砂糖
大さじ2
○醤油
大さじ2と1/2ぐらい
小さじ1
大さじ1

1

豆腐は水切りする。(→私はキッチンペーパーを2~3重にして豆腐を包み、レンジで4~5分チンします♪)

2

人参•ごぼうは皮をむいてみじん切り、玉ねぎもみじん切り、スナップエンドウは輪切りにする。

3

鍋にごま油を入れて火にかけ、鶏挽き肉を入れて炒める。
野菜(スナップエンドウ以外)と、ひじきもそのまま加えて数分炒める。

4

スナップエンドウ•水切りした豆腐を崩しながら入れ、ざっと炒め合わせたら○を入れて炒める。

5

水分を飛ばしながら炒め、最後に溶き卵を回し入れて混ぜながら炒め合わせたら出来上がりっ!!

コツ・ポイント

水分を飛ばしながら炒めます♪
野菜はお好きな物を何でも♪椎茸が入ると香りも良くなります(^^)

このレシピの生い立ち

簡単に栄養バランスの良い一品が作りたくて(^^)
レシピID : 4342316 公開日 : 17/02/22 更新日 : 17/06/15

このレシピの作者

*2016*レシピエールになりました♡ 子供達3人に囲まれてバタバタガヤガヤした毎日を送っている30代の私です(ˊ˘ˋ*) とにかく料理が大大大好きで、基本的な居場所はもちろんキッチン♬ 料理については全て独学でまだまだ知識不足ですが、簡単なレシピをちょこちょこUPしています♬ 皆さんのれぽが本当に嬉しく、何度も見返しては感謝ばかりです♡ いつか料理教室等を開ければ...と夢をもっています♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

17/06/21

写真

前回友人にお裾分けすると好評!また作ってと言われ作りました♪

クック6DDPP8☆

お試し感謝です♡また是非(∩´∀`∩)

17/06/19

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いろんな野菜が一度に取れていいですね(^O^)

かなくんマミー

お試し感謝です♡また是非(∩´∀`∩)

17/06/16

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簡単で栄養満点でおいしかったです(*^^*)

naacha1206

お試し感謝です♡また是非(∩´∀`∩)

17/06/16

写真

常備菜に作りました♪沢山の野菜が食べる事が出来ました♪

クック6DDPP8☆

お試し感謝です♡また是非(∩´∀`∩)