あかもくと生タラのお味噌汁

生タラには塩を振り1時間ほどおく。鍋投入前に、1口大に切る。

あかもくは1.5cm巾に切っておく。

鍋に水を入れ、羅臼昆布を入れ、中火で20分ほど煮込む。羅臼昆布はいったん引き上げる。

味噌をお湯で溶き、これを鍋に投入。良くかき混ぜる。

ここであかもくを投入。あかもくがお味噌汁になじめば、火を止め、器によそい、完成。