○ グラハム粉でベーコンオニオンパン ○
ドリトスのmama
作り方
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1
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○ こねる ○ ボールにバター以外の材料を入れ混ぜる。まとまってきたら台に取り出しバターを混ぜ込んでこねる。15分位。
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2
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○ 一次発酵 ○ ひとまとめにし、暖かい所で60分程（生地が2倍くらいに膨らむまで）
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3
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○ ベンチタイム ○ 生地を2分割して丸めなおし、ラップをふわりとかけて20分休ませる。
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4
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○ 成形 ○ 2つの生地を同じ大きさに伸ばす。幅（ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型の幅より少し短い位）×長さ（幅の2倍弱）。細切りにしたベーコン・お好みのチーズ・粗挽き黒コショウを2枚の生地にちりばめる。
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5
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○ 成形2 ○ 2つの生地を重ねてぐるぐる巻き、型に入れる。
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6
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○ ２次発酵 ○ 暖かい所で40分位（型から生地が出てくるまで・・・）
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8
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○ 焼成 ○ 140度・10分、160度・15分、180度10～15分（低温からじっくりと焼きます）
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コツ・ポイント
グラハム粉を加えることにより生地がサクッと軽く仕上がります。 チーズはお好みでいろんな種類を使ってみてください。今日はクリームチーズとエダムチーズ・プロセスチーズ・最後にピザ用チーズをのせました♪ 低温からじっくりと焼くことによって、玉ねぎの甘み・ベーコンの脂がしみてとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
総菜パンって難しそう・・・でも実は簡単♪ 大好きなベーコンオニオンを再現してみたらこのレシピにたどり着きました。
ドリトスのmama
