衣がサクッ！中味ジュシーなチーズトンカツ

豚肉の両面に多めに塩コショウをします。プロセスチーズを縦3個分に切って、クルクルと巻きます。

巻いた豚肉に、小麦粉をつけて、卵につけて、少々の水に湿らせたパン粉をしっかりとつけます。 170度の油で時々箸でまわしながら豚肉を揚げます。揚げたらしっかりと立てて油を切ります。

大根と人参を千切りにしたサラダとワカメともやしをさっと湯にくぐらせて、 ●の印で和えたナムルを添えて出来上がりです。
私は大根おろしのソバで食べましたが、大根おろしでもソースでもいいと思います。