魔法の酢で簡単〜夏野菜マリネ

お野菜は、すべて皮付きです。
蓮根は薄めに、トマト、じゃがいもは、それぞれ輪切にします。

なすは、縦半分に切り、皮の方に斜めに包丁を入れます。セロリは拍子木切り，かぼちゃは、５mm厚さくらいに切っておきます。

オリーブオイルで、野菜を焼きます。蓮根、じゃがいもは、じっくり焼いてください。
他は割と火が通りやすいと思います。

寝かせても、すぐに熱々を食べても美味しいです。パンにもご飯にも良く合います。