魔法の酢で簡単〜夏野菜マリネ

魔法の酢で簡単〜夏野菜マリネ
しろたびくんの魔法のお酢で簡単~れんこんマリネ(レシピID:312672)とってもおいしい❤。❤これに他の野菜も加えて、沢山の野菜を楽しく美味しく食べましょう!トマトは焼くと、甘くなりますよ!野菜は、焼いておいしいものなら何でもO.Kです☆

材料 (常備菜)

れんこん
1節〜
トマト
大2個〜
じゃがいも
3個〜
なす
3本〜
セロリ
1本〜
かぼちゃ
1/4個〜
のおこさんの魔法の酢レシピID:266957
適宜
クレイジーソルト又は塩
適宜

1

お野菜は、すべて皮付きです。
蓮根は薄めに、トマト、じゃがいもは、それぞれ輪切にします。

2

なすは、縦半分に切り、皮の方に斜めに包丁を入れます。セロリは拍子木切り,かぼちゃは、5mm厚さくらいに切っておきます。

3

オリーブオイルで、野菜を焼きます。蓮根、じゃがいもは、じっくり焼いてください。
他は割と火が通りやすいと思います。

4

写真

のおこさんの魔法の酢と、クレイジーソルトをかけていただきます。

5

寝かせても、すぐに熱々を食べても美味しいです。パンにもご飯にも良く合います。

コツ・ポイント

蓮根は、色が着くくらいまで、じっくり焼いてください。
じゃがいもは、火の通りがゆっくりです、生焼けにならないように、ほこほこに焼いてください。
なすは、切ったらすぐに焼かないと、色が悪くなります。

このレシピの生い立ち

しろたびくんの「魔法のお酢で簡単〜れんこんマリネ」があまりにも美味しすぎました。でも、れんこんばかり焼くと、とってもコスト高になるので、他のお野菜も足して節約です。
レシピID : 434593 公開日 : 07/09/25 更新日 : 08/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

13/09/01

写真

漬け置き中です。ワインのお供にいただきます♪

liutan

どんなお酒にも合います♪沢山作ることしばらくアテの心配なし♡

10/08/04

写真

大人な味〜!お野菜、沢山採れる料理法ですね。有り難う!!

SweetyJohn

焼くだけなのに魔法の酢のお陰でお野菜が美味しい♪感謝〜♡

08/11/04

写真

はまってます^^簡単でおいしいものね~♪お野菜万歳~~♪

しろたび

あ!ご本家からのリピだ〜✿うれしいですヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ

08/10/28

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なす パプリカ しし唐 レンコンで~朝ごはんとお弁当に~美味しい

しろたび

朝から野菜もりもり食べて、元気に1日過ごせそう♪(^o^)v

のおこ 2007年09月25日 19:23
るる子さん♪
のおこもしろたびくんの蓮根つくったよ~!
そおか、他の野菜でもおいしそうだね!
またまた素敵なレシピ、有難う♪
しろたび 2007年09月25日 20:13
のおこちゃん るる子さん こんばんは~♪

今日は冷蔵庫に 大根とキャベツしかなかった
これではちょっと無理やった~

れんこん なす しいたけ しし唐とかでつくってみたい!!
トマトはどんなだろう~ ちょっと気になる)^o^(

近いうちにつくるえ~~~~
るる子 2007年09月25日 20:18
のおこちゃん、ありがとう。
このお酢を使うとホント何でも美味しくなるよ。
れんこんとじゃがいもだけバージョンも、2つの食感の違いがでて、おもしろかったよ。フレンチフライのお酢かけみたいでこれもいける。
るる子 2007年09月25日 20:26
しろたびくん、こんばんは。
大根、いけるかもよ。みずみずしい大根を焼くのも美味しいって、絶対!
勉強会に持って行ったときは、ピーマンも入れたんだった。写真忘れ。ただピーマンは、時間が経つと色が悪くなるよね。
トマトは、水分が飛んで濃縮された濃い味になるから、少々青いトマトでも美味しくなるよ。
作って〜!!
しろたび 2007年10月01日 12:08
るる子さん ちは~~♫
今朝作ったけど揚げ焼きにする時間なくって グレープシードオイルで炒めた野菜に最後にジュ~~とかけたよ~~ 朝ご飯&オ弁当に美味い!!
白足袋はナスが好きや!!!
 
トマト最近高くて買ってないねん こんどはエリンギとか 牛蒡でもつくるわ~~~ レンコンの形状をかえてみました!!
しろたび 2007年10月01日 12:08
あ、最後に葱もちらした~~(いろどり)
るる子 2007年10月01日 13:51
しろたびくん、つくれぽありがとう〜❤
朝早起きして、お弁当作ってるのね。(ホント早そうだよ)でも、焼くのに時間がかかる分、他のことが出来るから、なかなか優れもののレシピだと思うわ。
そうね〜、もうトマトの季節も終わりだわね。キノコの季節だ〜!牛蒡もいいわね。私、大根やってみるわぁ。あ、ねぎ 白ネギもいいだろうね。