ホタルイカと小松菜のうま煮
Description
小指サイズのホタルイカを見つけたら、うま煮に使うのがいちばん美味しいです
材料
(2人分)
200g~500g
1束
1本
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
ほんだしこんぶだし
1パック(8g)
カップ1
水溶き片栗粉または「とろりんぱっ」
大さじ1分
作り方
コツ・ポイント
ちょっと育っちゃったホタルイカは、この料理には向きません。
あと、安すぎるものには、たまに臭みの強いのがあるのでそういうのは辛子酢味噌で誤魔化して食べる一般的な食べ方にしておいたほうがいいです。
良いところのが手に入ったら、このうま煮が最高
あと、安すぎるものには、たまに臭みの強いのがあるのでそういうのは辛子酢味噌で誤魔化して食べる一般的な食べ方にしておいたほうがいいです。
良いところのが手に入ったら、このうま煮が最高
このレシピの生い立ち
内容はID : 783826について、条件を細かく指定したようなものです。
もしかしたら、大きなホタルイカを使っちゃた人もいるのかなと思い。
もしかしたら、大きなホタルイカを使っちゃた人もいるのかなと思い。