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【作り置き】細切り肉入りきんぴらごぼう

【作り置き】細切り肉入りきんぴらごぼうの画像

Description

豚肉を入れることで…ガッツリ系きんぴらごぼうに！
万能醤油を作り置きしておくと簡単です

材料

ごぼう
2本
にんじん
大1本
豚肉
100g
酢（あく抜き用）
少々
ごま油
大さじ2
※砂糖
大さじ2
※かつおだし（顆粒）
小さじ1
※万能醤油（醤油2:みりん1:酒1）ID4645138
50cc
※いりごま（白）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうの皮を金たわしなどで削ぎ落とし、大きめのささがきにし、酢水につけてアクを抜く

  2. 2

    写真

    豚肉は細切りに、にんじんは千切りにする

  3. 3

    写真

    ごま油大さじ1を鍋に熱し、細切りをした豚肉をいためる

  4. 4

    写真

    水気を切ったささがきごぼうと千切りしたにんじんを③に入れてさらに炒める

  5. 5

    写真

    ④に油がまわったら、※の調味料等を全部入れ、よく炒め絡める

  6. 6

    写真

    【万能醤油】
    醤油400ccみりん200cc酒200ccで作り置きしてます
    （醤油2:みりん1:酒1）

  7. 7

    写真

    最後に風味付けにごま油大さじ1を加え、混ぜながら汁気を飛ばして出来上がり

コツ・ポイント

最後に水分をよく飛ばしてください。
作ってすぐより、１日寝かせてからの方が味がしみて美味しいので作り置きにもってこいです

このレシピの生い立ち

普段あまりきんぴらごぼうを食べない家族たちが、肉を入れることでもりもり食べてくれるようになりました。ひき肉でもよく作っています
レシピID : 4349872 公開日 : 17/02/12 更新日 : 17/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年3月13日
写真
みさみさ★
肉なしですが…早速作ってみました！美味です♡

つくれぽありがとう♫とても綺麗に作られてますね♡

2017年2月14日
初れぽ
写真
feleza
お肉入れると美味しい！お弁当のおかずにストックしておきます♪

お試しくださってありがとうございます♡ 美味しそうですね♫

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梅ちゃん～娘たちへ～
【作り置き】細切り肉入りきんぴらごぼう
by 梅ちゃん～娘たちへ～