秋刀魚のこってり焼き。

秋刀魚のこってり焼き。
秋刀魚の美味しい時期です☆
我が家で大人気のレシピをぜひ皆さんにも食べていただきたくて・・・

材料

秋刀魚
3尾
バター
30グラム
しょうゆ
大匙2~
適量

1

秋刀魚の内臓などを処理し、三枚に卸して三等分にします。

2

秋刀魚を綺麗にする為にお水で軽く洗い、キッチンペ-パーで水気をふき取ります。

3

2)に片栗粉をまぶします。

4

フライパンに少量の油を入れて、皮面から秋刀魚を並べて軽く焦げ目が出来るまで焼きます。

5

バターとお醤油を加えて煮詰めて出来上がり!!

6

コツ・ポイント

小骨などは、カルシウム!!と思って食べちゃいましょ~。笑

このレシピの生い立ち

秋刀魚の時期になりましたね。 我が家では塩焼きよりも手を加えた秋刀魚の方が人気があるので、このお料理が出来ました~!!
味が濃いのでお弁当にもうってつけ!!
レシピID : 434991 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

08/10/06

写真

ちょっと洋風なバター醤油で“こっ照り焼き”になるね♥すごく美味♡

maruru-nn

ありがとうございます!簡単なのに美味しいですよね。

07/10/13

写真

お弁当のおかずとしてもおいしくいただけました。リピしたいです☆

reonminineko

なるほど!お弁当ですか!私もお弁当に入れてみます!

07/10/15

写真

バターの風味が新鮮☆ご飯が進みます。ご馳走様でした♪^^

ゆきらいん

素敵な盛り付けですね!喜んで頂けて良かったです~!!

07/10/16

写真

子供達がパクパク食べてくれました♪

ちっぴーマム

お子様にも喜んで頂けて良かったです。綺麗に焼けてて美味しそう

1 2 3 4 5
Profile 理子ちゃん 2007年10月05日 09:48
つい去年まで秋刀魚と言えば塩焼きと思っていましたが本当にたくさんのレシピに会えて嬉しいです。 
Profile みなみの母 2007年10月05日 13:17
陰ながらレシピ拝見しておりましたが、久々にアップされていて
嬉しいです。早速作ってみます!
***ゆう*** 2007年10月06日 21:44
愛あるカフェメシ職人さん、こんばんは☆初めまして^^

ピックアップで見て早速作ってみました!
クックを始めるようになって、サンマの塩焼き以外のものを作るようになりました。
先日は圧力鍋で煮てみたり、蒲焼にしたりしていたのですが、これは簡単で良いですね♡美味しかったです!

何だか宣伝じみててごめんなさい(。-人-。) なんですが、私のレシピ(?)のID:422265がサンマ料理する時のお役立ちですので、もし良かったらお試し下さいね♪
***ゆう*** 2007年10月06日 21:44
愛あるカフェメシ職人さん、こんばんは☆初めまして^^

ピックアップで見て早速作ってみました!
クックを始めるようになって、サンマの塩焼き以外のものを作るようになりました。
先日は圧力鍋で煮てみたり、蒲焼にしたりしていたのですが、これは簡単で良いですね♡美味しかったです!

何だか宣伝じみててごめんなさい(。-人-。) なんですが、私のレシピ(?)のID:422265がサンマ料理する時のお役立ちですので、もし良かったらお試し下さいね♪
愛あるカフェメシ職人 2007年10月10日 12:36

突然のピックアップ(しかも何年ぶりっ??)で
驚きましたが、皆さんにお試しして頂けて光栄です☆

コメント、つくレボ、有難うです!
Profile ミラクルうみねこ 2007年10月18日 09:12
はじめまして!レシピいただきまして、この’新さんまメニュー’食卓に、お弁当にと活躍してくれまして感激してます。ありがとうございました^^