【懐かし給食レシピ】小学校のビビンバ

【懐かし給食レシピ】小学校のビビンバ

Description

小学校のころ食べていたビビンバレシピ。
学校ではご飯とビビンバの具は別盛りでした。
家にある調味料できるのが良いですね。

材料 (3~4人分)

☆牛肉
100g
☆サラダ油
小さじ1
♪ぜんまい水煮
60g
小さじ1/4
♪醤油
小さじ1/2強
思っていました砂糖
ひとつまみ
もやし
80g
ほうれん草
80g
人参
40g
小さじ1/4
♡醤油
小さじ1,1/2
♡砂糖
大さじ1/2
♡唐辛子粉
少々
♡中華スープのもと
2g
♡水
大さじ1
きざみのり
適量
ご飯
適量

作り方

1

牛肉は3センチの長さに切り、☆の調味料を、馴染ませた後サラダ油で炒めて取り出す

2

ぜんまいはさっと水で洗い。4センチの長さに切り、胡麻油で炒めて♪の調味料で、調味する。

3

もやしは食べやすい長さに包丁を入れ切っておき、ほうれん草は3センチの長さに。人参は千切りにして塩ゆでして水気を切っておく

4

大さじ1の水と調味料の♡をひとにたちさせ、冷ました肉以外の野菜をすべて加え混ぜ合わせる

5

野菜と調味料が混ざったところで、肉も加え混ぜ合わせる

6

ご飯の上に海苔をのせ、ビビンバの具をかけたら完成

コツ・ポイント

めんどうですが、☆は☆、♪は♪と別に調味するのが美味しさの決めてです。

塩ゆでは色止めなので少々で良いです

このレシピの生い立ち

平成元年ぐいらいの私が食べていた小学校の給食レシピです。
レシピID : 4352981 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/02/15

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