塩ラーメンde塩ライム鍋
作り方
コツ・ポイント
鍋の水は規定より20ccほど多めにしています。
自家製ポン酢は柑橘:醤油:みりん=5:5:1
出汁鰹昆布で1カ月位寝かせると、まろやかになります。今回は即頂きました。
自家製ポン酢は柑橘:醤油:みりん=5:5:1
出汁鰹昆布で1カ月位寝かせると、まろやかになります。今回は即頂きました。
このレシピの生い立ち
塩ラーメンのスープで鍋は出来ないかしらと思い。
塩味が濃いだろうとライムでサッパリアジアン風にしてみた。
塩味が濃いだろうとライムでサッパリアジアン風にしてみた。
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