塩ラーメンde塩ライム鍋の画像

Description

市販の塩ラーメンを、わざわざ鍋にして二度楽しんでみる。ライムでアジアン風♪

材料

市販の塩ラーメン
1袋
1枚
10cm
ライムポン酢
ライム果汁
1/2個分(50cc)
醤油
50cc
みりん
10cc
3g

作り方

  1. 1

    写真

    ライムポン酢
    材料を混ぜ、寝かせておきます。頂く時は漉して使用。

  2. 2

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    スープが美味しい塩ラーメンを見つけました。(麺も美味しい)

  3. 3

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    スープに対する既定+αの水で鶏ももから炊き始め、白菜、ネギも加えて煮えたら、

  4. 4

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    クレソンとライムも加えて、1のポン酢でまずは鍋として頂きます。

  5. 5

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    で、締めのラーメン(笑)自家製ローストポークをトッピング。

コツ・ポイント

鍋の水は規定より20ccほど多めにしています。
自家製ポン酢は柑橘:醤油:みりん=5:5:1
出汁鰹昆布で1カ月位寝かせると、まろやかになります。今回は即頂きました。

このレシピの生い立ち

塩ラーメンのスープで鍋は出来ないかしらと思い。
塩味が濃いだろうとライムでサッパリアジアン風にしてみた。
レシピID : 4353718 公開日 : 17/02/14 更新日 : 17/02/14

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