ホクホク♪さつまいものスープ

ホクホク♪さつまいものスープ
じゃがいもが入っているので少しさっぱりポタージュになりました。

材料 (3~4人分)

さつまいも
1本
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
しめじ
1/2パック
バター
大さじ2
牛乳
1/2カップ
固形スープの素
1個
塩こしょう
少々

1

さつまいもは皮をむき1~2cm角に切り水にさらしておく。じゃがいもも1~2cm角にする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

2

鍋にバターを熱し玉ねぎを炒め、次にさつまいも、じゃがいも、ベーコン、しめじを加えて炒める。

3

写真

水2カップとスープの素を加え、具がやわらかくなったらマッシャーなどで軽くつぶす。

4

写真

牛乳を加え塩こしょうをし、沸騰する直前に火を止める。器に入れパセリをふり完成。

コツ・ポイント

具は少し形が残るくらいにつぶすのがおすすめです。
牛乳は沸騰させないでね。

このレシピの生い立ち

さつまいもだけでも美味しいけど、じゃがいもがいっぱいあったので使ってみました。
レシピID : 435760 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

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