簡単☆お花のケーキ
作り方
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2
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卵黄に砂糖の分量の3分の1の量を入れ、白っぽくなるまでかき混ぜる。
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3
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卵白を空気を入れるように泡立て、ツノが立つぐらいになったら、砂糖の残りを2回に分けて泡立て、艶のある強いメレンゲにする。
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4
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卵白に卵黄を入れ、ふっくら泡立てる。
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5
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ふるった小麦粉を2〜3回に分けて入れ、その都度サックリ混ぜ合わせる。
牛乳も入れて混ぜ合わせる。
※かき混ぜすぎに注意‼
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6
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クッキングシートを敷いたケーキ型にタネを流し込み、型の底を軽くコンコンと叩き、大きな空気を抜く。
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7
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レンジのケーキ項目で焼く。
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8
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焼き上がったら、レンジから出して、濡れ布巾を被せて冷ます。
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9
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スポンジが冷めたら、二つにスライスし、缶詰めのシロップをスポンジに塗る。
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10
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生クリームとスライスした桃を乗せ、上から生クリームを被せて、スポンジを乗せる。
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11
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ケーキを生クリームでコーティングし、食紅で色付けした生クリームで花と葉っぱを描く。
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コツ・ポイント
スポンジのサイドにも花を描くことで、ゴージャス感が増す‼
このレシピの生い立ち
娘の友達が遊びに来たので、女の子らしいカワイイケーキでもてなしたくて作りました(*´ω`*)