ソーセージ野菜スープ

ソーセージ野菜スープ

Description

コンソメスープにウィンナーソーセージのダシが出てポトフ風のスープが出来ました(*^^*)
安く買えるもやしも活躍!

材料 (2人~3人分)

ウィンナーソーセージ
4本
人参
幅3cm位のもの
もやし
1袋の半分
玉葱
1/3個
ベビーリーフ
1袋の1/3位の量
鍋に半分より多めの量
コンソメスープの素(固形)
3個
少量
胡椒
少量
醤油
大さじ1杯~2杯位
小さじ1杯

作り方

1

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大きめの鍋に半分以上の水を入れて沸騰させます。

2

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沸騰したらコンソメの素3個(固形)を入れて更に沸騰させます。

3

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もやしとベビーリーフを洗いザルに移し水を切ります。

4

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人参は幅3cm位を半月型に切ります。

5

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ウィンナーソーセージを斜めに小さく切ります。

6

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コンソメスープの素が溶けたら塩、胡椒を振り醤油、酒を入れて人参、ウィンナーソーセージを入れます。

7

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蓋をして、中火で10分火にかけます。

8

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玉葱1/3個を半月型に切ります。

9

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10分経ったら、もやしと玉葱を入れます。

10

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蓋をして弱火で15分火にかけます。

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15分経ったら火を止めカップに入れてベビーリーフを中央にのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ベビーリーフの代わりに白ネギ、万能ネギ、白ゴマでもOKです。
醤油を入れすぎてしまうとコンソメの風味が消えてしまうので気を付けて下さい!
もやしと玉葱を入れたらしなっとならない様に弱火で火にかけて下さい。

このレシピの生い立ち

身体を温める為に簡単に作れるスープを作ろうと思いウィンナーソーセージが沢山あったのと傷みやすいもやしを使って作りました。
レシピID : 4358697 公開日 : 17/02/16 更新日 : 17/02/16

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